アジアン・パラドックス
先ず「フレンチ・パラドックス」
フランス人は脂肪の多い美食をするにも拘らず心疾患が少ない。
このパラドックス（矛盾点）は、彼らが赤ワインを飲むためであり、赤ワインに含まれるポリフェノールの抗酸化作用のおかげであるといわれています。
最近、エール大学医学部外科のBauer Sumpio教授が全米外科学誌（Journal of the American College of Surgeons）に「アジアン・パラドックス」なる説を発表しました。
アジア諸国では、多くの人が喫煙するにもかかわらず、心疾患やがんの発生率が低い。
同諸国では一人あたり平均一日1.2リットルの緑茶が飲まれているが、そこには抗酸化物質としてよく知られているポリフェノールの一種であるエピガロカテキンガレート（EGCG）が含まれている。
1）EGCGは、心疾患の原因物質である悪玉コレステロールであるLDLの酸化を防ぐ。
2）EGCGが血小板の凝集を防ぎ、血液中の脂肪分を調節したり、平滑筋細胞の分化や流動性を高めて、心疾患の原因因子を減少させるのにも有効。
3）EGCGは、がんの増殖も抑制する。
4）消化器系の機能をも高め、アルコールの代謝や、腎臓や肝臓或いは膵臓の機能、更に皮膚や目の防御効果や疲労感を解消するのにも有効。
5）お茶には、アレルギーや糖尿病、細菌やウイルス感染、虫歯予防、炎症の軽減、更に精神安定化効果が期待される。
今夜は酒飲まずに緑茶飲もう。
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