グルテンが脳に及ぼす影響
2010年以降、主にアメリカのプロスポーツ選手やセレブの間で話題になり、現在も注目されているグルテンフリー・ダイエット。 小麦由来のタンパク質主成分であるグルテンを除去した食事療法のことで、グルテンが含まれる代表的な食材・・・
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