ウイグル麺の香膳
休日の昼、守山に用事で向かった。
そういえば以前、麺マニアK師匠がブログで、喜多山近くの変わった麺屋を紹介していたなと調べてみた。
名古屋で唯一のウイグル料理店・香膳。
詳細はK師匠のリポートを読んでもらうとして・・・
期待一杯で入店。
やたら陽気で、良い意味でお節介好きな女将さんに薦められるまま、ラグマン・羊肉野菜炒め・ちょい辛めを注文。
途中、満点の笑みと説明付きで、作りかけの麺を見せて実演してくれた。
そして厨房で炒め物の美味しそうな匂い。
出来上がり、超大盛り!
地元の味噌煮込みほどの弾力性があって、プリップリの太麺が美味しかった。
2人で食いきれるか心配だったけど、完食したら女将さんが喜んでくれた。
味も気分も大満足な店でした。
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