カムジャタン

昨夜は行きつけの韓国料理しみずで、カムジャタンを初めて食した。

カムジャタンとはジャガイモスープの意味だが、実は豚の背骨が主役で、臭みを抜くのに相当手間がかかっている料理で、普段はメニューとして出してないとか。
一通り平らげた次に、ご飯を投入。

卵落としてシメも最高に美味かった。

ママさん、ごちそうさまでした。

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